Kemencék, kerti konyhák

Miért építene bográcsozót a kertbe a fű közepébe? Persze, hogy a focit megnehezítendő. Lehet a bográcsozó is mobil, hozzá egy flekkensütő lappal és egy grillráccsal - ami ráadásul oldalról fröccsenésgátlós. A legjobb, hogy bográcsolásnál a hagyma pirításakor a füst nem megy a szemébe, hanem a kéményen távozik. Legközelebb épp esik, amikor bográcsolni akar, tolja be a fedett terasz alá, aztán hajrá!

Kemence, amilyet Bálint Gazda is használ. Gyuri Bácsi a KemenceMánia kertjében vehette át kemencéjét. Sok finom ételt készítettek azóta a kis kemencében. Ajánljuk azoknak, akik alkalmanként használnák a kemencéjüket, és nem mondanának le a hagyományos ízekről. Ugyanolyan könnyen kezelhető, mint kemence családunk többi tagjai.

Amikor az egész család gyerekekkel, unokatestvérekkel összegyűlik, vagy baráti találkozót rendez, akkor értékeli igazán, hogy a 60*40 cm-es tepsi is könnyedén belefér a kemencéjébe. Ugyanolyan gyorsan felfűt, mint kisebbik testvére, csak a befogadható étel mennyisége nő meg. Samott béléssel készítjük, hogy optimális legyen a őtartás: a samottos kivitelű mobil kemence tart valamennyi hőt, ami egyenletesebb hőelosztást, és nyitogatás után gyorsabb visszafűtést tesz lehetővé. Illetve a samottos belső bevonat jobban ellenáll az akár mindennapi használat jelentette kihívásoknak.

Csak az nincs kéznél, amire szükség van. És mennyiszer beigazolódott, mert a konyhapult is tele van. A kerti sütéskor az asztal már meg van terítve, de még a tepsibe meg kell fordítani a húst. Ekkor jól jön a KemenceMánia új típusú kemence talapzata. Fából készült, könnyű, akár kerekes kivitelben is, hogy könnyebb legyen mozgatni. De ami a lényeg: a két oldali tároló. 30 centi szélesen egy méter hosszan mind a két oldalon. Igazán sok minden elfér a kezünk ügyében sütés közben.

Szeretne egy kemencét? Olyat, ami jól néz ki, olyat ami kevés fával üzemel? Olyat, amiben szabályozottan, széles hőmérséklet-tartományok között tud sütni? Amiben elfér egy kisebb malac? Amiben tökéletes kernyérlángos partyt tud celebrálni? Amiben a kenyérnek olyan íze lesz, mint nagyszüleinknél régen vidéken?

Mindenki legalább egyszer az életében elgondolkodik azon, hogy milyen jó lenne egy kerti konyha kemencével, bográcsolóval, grillezővel, tárcsás sütővel. Jó hírünk van. Készen van és gyorsan telepíthető, 2 négyzetmétert foglal összesen. Lehet kerekes mozgatható kivitel, lehet telepített. Lehet összekötött, vagy egymástól függetlenül mozgatható. Lehet egy kéménybe közösíteni. Jól hangzik, igaz?

Mit sütnél 4 darab GN1/1 tepsiben? Vagy inkább két darab 60*40-esben? Betennél egy egész disznót? Ez a kemence már nem csak a kiskert dísze lehet, hanem az ékköve.